歲時風俗談

王亭之所談的年節風俗,其實是廣州旗人的舊俗,蓋王亭之乃八旗人士也。

八旗人並不都是滿人,清代有滿軍八旗、漢軍八旗、蒙古八旗的分別,但都統稱「旗下」。王亭之先世乃漢軍鑲白旗,所以實在是漢人而非滿族,廣州旗人以漢軍為多,滿旗甚少,是故所談實為漢俗而非滿俗。

漢軍八旗的原藉複雜,多出於山東、河南、湖南一帶,是故此中便有中原文化。既有此層因素,故便與四鄉的風俗有別,讀者莫認為與鄉俗不同,即生詫異也。

  1. 吉祥春聯
  2. 三重拜禮
  3. 歲晚談謝灶
  4. 廣府人謝灶
  5. 開油鑊與開煮鍋
  6. 蒸糕與供影
  7. 供影變成比廚藝
  8. 大祭與小祭
  9. 團年飯的一品鍋
  10. 除夕守歲與辭歲
  11. 辭歲之後出天方
  12. 午齋必用金銀菜
  13. 除夕花市與花局
  14. 男坐廳,女坐堂
  15. 吃餃子,得元寶
  16. 開年即是開燈
  17. 年初二開井
  18. 赤口為歸寧之日
  19. 拜財神,祭文昌
  20. 初七人日三供
  21. 元宵賞燈吃元宵
  22. 湯丸與「元宵」